平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，同時對婦女更年期綜合癥可起調理作用；
【平菇能跟黑木耳紅蘿卜能一起吃嗎】黑木耳的營養價值也十分高，具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用，適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓,白細胞減少，慢性支氣管炎等病癥，黑木耳中的多糖有抗癌作用；
胡蘿卜富含胡蘿卜素，有“維生素A寶庫”之稱.根據營養學的規定，成人每日膳食中，胡蘿卜素的供給量應

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