五谷是哪五種糧食

【五谷是哪五種糧食】五谷在古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽 。稻的俗稱是水稻、大米;黍是黃米;稷又稱粟,是小米;麥是小麥;菽是指大豆 。
現在通常說的五谷是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類 。人們習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,所以五谷雜糧也泛指糧食作物 。故通常認為,五谷是糧食作物的統稱 。