紅燒羊蹄做法：
材料：熟鹵羊蹄600克、白菜200克、蔥、姜各10克、白糖15克、鹵羊蹄原湯200克、精鹽4克、味精2克、濕淀粉10克、豬油30克、芝麻油10克、紹酒20克
步驟：
1、將白菜切條，蔥切段，姜切片 。鹵羊蹄去骨，碼入碗內，加入白糖；
2、鹵羊蹄原湯倒入羊蹄內，加入紹酒、精鹽2克、蔥段、姜片；
3、羊蹄放入蒸鍋內蒸至熟爛取出，湯汁瀝入炒鍋，羊蹄扣入盤中；
【羊爪怎么做好吃】4、白菜下入豬油內炒熟，加精鹽、味精1克炒勻，圍在羊蹄周圍 。羊蹄原汁炒開，加味精，用濕淀粉勾芡，淋芝麻油澆在羊蹄上即成 。
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