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小墨魚燒梅花肉的做法

生活百科墨魚

1、食材：小墨魚干(小海兔） 適量，梅花肉500克 ， 蔥，姜，花椒，冰糖各適量，大料一粒，生抽，老抽，黃酒各適量 。
2、梅花肉浸泡一會兒去血水后，切小塊備用 。
3、墨魚干剪開去內臟清洗 。可以把小八爪就用 。
4、鍋內加油，熱后放梅花肉塊和大料一顆，煸炒，后撈出待用 。
5、洗凈鍋再放少量油，加入蔥姜少許花椒和冰糖煸炒 。
6、再放入剛才煸過的梅花肉塊 ， 放適量生抽，老抽，黃酒煸炒 。
7、肉塊上顏色后加水，水沒過肉即可 。
8、水開后放入洗凈的墨魚干，換小火一起燉煮45分鐘 。
【小墨魚燒梅花肉的做法】9、喜歡吃鹵蛋的同學，可以這時同時煮雞蛋十分鐘，煮熟后過冷水后剝皮，每個蛋切小口用于入味 。然后加入鍋中 。四五十分鐘后改大火收汁即可 。