1、可以嘗試重新把面團(tuán)揉均勻；或者用酵母加溫水調(diào)勻加入到面團(tuán)中重新揉 。不過(guò)，二次發(fā)酵的效果肯定是不如第一次發(fā)酵的，雖然面團(tuán)可以重新發(fā)酵起來(lái) ， 但是整體來(lái)說(shuō)，無(wú)論是發(fā)面效果還是味道都不會(huì)太好，所以 ， 最好能夠提前掌握發(fā)面技巧，預(yù)防這些情況的發(fā)生 。
【酵母粉放少了面團(tuán)不發(fā)怎么辦】2、發(fā)酵失敗的面團(tuán)一般不會(huì)有很好的蓬松性，做出來(lái)的食物一般會(huì)比較扁塌 ， 不會(huì)很松軟，如果有沒(méi)有揉均勻的地方，吃起來(lái)還會(huì)有局部味道不適口的情況 。

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