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1、豬骨湯的功效與作用：性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨 。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生姜或胡椒 。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用 。
【豬骨湯的功效與作用 豬骨湯的功效與作用有哪些】2、豬骨算是一種比較百搭的食材，能和很多種食物一起煲湯，而且營養豐富，除了玉米胡蘿卜豬骨湯這種爛大街湯外，還能用粉葛、螺肉，煲出粉葛螺肉海底椰豬骨湯，十分的鮮香清甜，如果上火了，還能和冬瓜搭配煲出冬瓜薏米豬骨湯 。
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