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魷魚花刀怎么切

生活百科魷魚

主料：魷魚身體部位1個 。
步驟：
1、將一只完整的魷魚清理去內臟，撕去黑膜，將魷魚的身體部位攤開，里面朝上；
【魷魚花刀怎么切】2、使菜刀與魷魚肉的表面成45度角，從一個角落開始，一道一道劃橫線，力度不要過大，不要將魷魚切斷；
3、換一個方向，使菜刀與之前的橫線成十字形，用同樣的方法將魷魚切好，打好花刀后，魷魚肉表面便呈現出十字格的形狀；
4、把魷魚切成大小均勻的塊狀，切成長方條形狀做出來的效果會比較好；
5、燒開一鍋水，把魷魚下鍋焯一下，過水一分鐘左右，魷魚就會卷起來呈卷狀 。