1、主料：3頭海參、150克秋葵、250克豆腐 。
2、輔料：適量木耳(水發) 。
3、調料：適量食鹽、少量糖、適量芥末辣根、適量小蔥、適量生抽、適量味精 。
4、發好的海參切成小塊兒，豆腐切斷兒，秋葵切片，木耳發好以后，放熱水中焯熟，冷水涼透后用手撕成小片兒，蔥花切末兒，備用 。
【海參秋葵小豆腐的做法】5、將海參、木耳、秋葵、小蔥、豆腐放入大碗，加入適量的食鹽、糖、生抽、芥末辣根攪拌均勻，一道涼菜就做好了 。
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