1、原料：蝦15只、白蘿卜半個、青豆適量、食鹽5克、姜1塊、小蔥2棵、胡椒粉1勺、植物油適量、水適量 。
2、鮮蝦剝去蝦殼(蝦殼待用)，用牙簽從蝦背二、三節處挑出蝦線 。
3、處理好的蝦仁加入適量的鹽、淀粉和料酒，攪拌均勻腌制一下 。
4、將蝦殼和姜絲放入鍋中，再加入適量的油 。
5、小火煸炒，直至煸為紅色且散發香味 。
6、將里面的蝦殼和姜絲都撈出來，再下入蝦仁煸炒 。
7、蝦仁變色后下入蘿卜絲一起翻炒 。
8、水泡一下蝦殼 再倒入蘿卜絲中，煮上兩、三分鐘 。
【鮮蝦蘿卜絲教程】9、加入適量的青豆，翻炒均勻后加入鹽和胡椒粉等調味料即可 。
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