【粉葛根和紫葛根的區別】1、屬性不同：紫葛根為野葛的干燥根，而粉葛根是甘葛藤的干燥根 。紫葛根主要有清熱、解饑、透疹和止瀉的效果；粉葛根主要用于生津、止渴、解酒、解毒等作用 。
2、生長地不同：紫葛根生長在湖南、河南、廣東、浙江等地，而粉葛根生長在廣西和廣東等地 。
3、切面顏色不同：紫葛根切面是黃白色，而粉葛根切面是淡棕色或者黃白色 。在口感上紫葛根纖維含量多，略帶甜味，并且比其他葛根要硬一些；粉葛根粉性多，味道甘甜，口感更好一些 。
4、紋理不同：紫葛根紋理不明顯，而粉葛根的紋理是同心圓 。
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