1、牦牛肉：3500米以上地區這些地方生長著許多野生藥種 ， 如貝母、蟲草等 ， 耗牛常食這些藥材 ， 其肉鮮美無比 ， 殺后可炒紅燒、清燉或涼曬成干巴等 ， 其味獨特 ， 別具風味 。
2、香豬腿：香豬腿是由肥豬的四條腿做成的 。具體做法是將豬宰殺后去毛剖肚 ， 砍下四個“肘肋” ， 順著豬蹄將每個“坐凳”的外皮剝開 ， 去掉肥肉 ， 就做成了造型完整的豬腿 ， 豬腿做成后 ， 在露天凍上2~3晚之后 ， 掛在陰涼通風的房間里 ， 放一段時間就可食用 。
3、豬膘：豬膘是用豬的肥膘做成 ， 一頭豬砍去四個“肘肋”肉 ， 去頭和項圈后 ， 余下的從背梁上剖開 ， 做成兩扇豬膘 ， 在一鍋開水里煮成半熟 ， 取出后 ， 用木棍將其撐開弄直 ， 在露天里凍兩天晚上 ， 待基本成型后掛曬晾干即可 。
4、咂酒：咂酒是青稞釀制而成的 。首先取一定數量的青稞粒 ， 在大鐵鍋中用水煮成八成熟后 ， 放在簸箕里晾開 ， 待冷卻后放上一定比例的酒曲 ， 合勻 ， 又裝入大鐵鍋中發酵三至四天 ， 待聞到酒香味后 ， 裝入壇中并加水 ， 放置一天以上后 ， 即可取汁食用 ， 這個汁就是咂酒 。咂酒味甘甜淳厚 ， 十分爽口 。
5、酥油茶：酥油茶的做法比較簡單 ， 先燒一壺清茶 ， 將滾燙的茶水倒入茶桶內 ， 放上少量的碾細的核桃仁或北瓜子仁或麻子仁 ， 再放少許酥油、奶粉和鹽 ， 然后用力向上扯桶桿 ， 這樣反復扯數十下 ， 一般扯一百下 ， 讓佐料充分合勻 ， 呈牛奶狀后倒入壺中 ， 在火邊溫熱即可食用 。酥油茶味香、口感好 ， 有淡淡的酥油味和籽仁香味 。
【甘孜縣美食】6、巴塘醋海椒：巴塘醋海椒是四川省甘孜州巴塘縣的特產 。巴塘醋海椒具有酸、辣、香、甜、麻及色香味俱全之特點 ， 內含人體所需多種維生素和礦物質 ， 口感極好 。