列舉：排骨蒸飯 。
材料：排骨250克，米適量，雞蛋一個，蔥一條，蒜頭2顆，豆豉一小撮 。
做法：
【米飯和菜一起蒸的做法】1、先把米清洗一下浸泡半小時待用 。
2、排骨剁小件，加入適量鹽，糖，醬油，蠔油，一點生粉，拌勻腌制 。
3、蒜頭和豆豉剁碎，開鍋下油炒出香味后盛出與腌制的排骨混合 。
4、把泡好的米盛入容器，下開水沒過米一點，上鍋蒸20分鐘后放入排骨再蒸8分鐘 。
小訣竅：
炒香蒜頭豆豉是關鍵，也可以在排骨蒸之前打一個雞蛋 。
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