【缽缽雞做法】1、準(zhǔn)備千里香，小茴香，八角，花椒，香果 ， 香葉 ， 丁香，白寇，香果 ， 白芷，桂皮 。
2、將香料敲碎 ， 熱水浸泡30分鐘，雞腿燉15分鐘撈出，將骨肉分離，骨頭繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí) 。
3、油溫?zé)亮墒?nbsp;， 鍋中放油，姜塊，瀝干水分的香料，小火炸20分鐘，再加入辣椒面 。
4、將藕片、青紅椒絲用鹽水焯熟，放入雞翅、雞胗，煮熟撈出穿串，放入雞湯中 。
5、將制好的辣醬倒入雞湯中缽缽雞就做好了 。
【缽缽雞做法】1、準(zhǔn)備千里香，小茴香，八角，花椒，香果 ， 香葉 ， 丁香，白寇，香果 ， 白芷，桂皮 。
2、將香料敲碎 ， 熱水浸泡30分鐘，雞腿燉15分鐘撈出，將骨肉分離，骨頭繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí) 。
3、油溫?zé)亮墒?nbsp;， 鍋中放油，姜塊，瀝干水分的香料，小火炸20分鐘，再加入辣椒面 。
4、將藕片、青紅椒絲用鹽水焯熟，放入雞翅、雞胗，煮熟撈出穿串，放入雞湯中 。
5、將制好的辣醬倒入雞湯中缽缽雞就做好了 。