【蒙牛保質期21天是鮮牛奶嗎】蒙牛保質期21天不一定是鮮牛奶 ， 鮮牛奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶 ， 否則不能稱之為鮮牛奶 。原來國家對于牛奶行業“鮮牛奶”有過明文規定 ， 故各乳品企業在其產品中不能提到鮮字 。液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種 。低溫保鮮奶 ， 通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶 ， 也叫巴氏奶 ， 俗稱則為鮮奶 。這種牛奶不添加任何穩定劑、增稠劑、乳化劑等 。
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