薯片含脂肪 ， 每100克薯片含脂肪37.47克 ， 薯片含油量通常在30%左右 ， 屬高油高鹽食物 。同時 ， 富含淀粉的食品經高溫加工處理后可能產生含量不等的丙烯酰胺 ， 這種物質有致癌風險 。
【薯片含脂肪嗎】薯片是指由馬鈴薯（土豆）制成的零食 。薯片制作方法是把馬鈴薯去皮后切為薄片 ， 然后炸或烤至脆口并加以調味即可 ， 薯片已成為很多國家零食市場重要一部份 。
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