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1、功效：能健脾消食、生津解渴，可用來治萎縮性胃炎、胃酸缺乏癥、糖尿病 。
2、綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食 。
【綠豆糯米粥的功效與作用 綠豆糯米粥的功效與作用禁忌】3、糯米含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素（B1.B2）、菸酸，多量淀粉 。藥理：有補虛、補血、健脾暖胃等作用 。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等癥 。有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果 。
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