1、配方 。大球蓋菇500g、青椒1個、瘦肉80g、鹽1小勺、熱炒鮮露1勺、水淀粉1勺 。
2、球蓋菇洗凈，青椒切片，瘦肉切成薄片 。
【大球蓋菇怎么做好吃】3、瘦肉用鹽、料酒和生粉腌制一下后，放入鍋里，熘炒至變色，撈起備用 。
4、鍋中留油，放入青椒翻炒，倒入球蓋菇翻炒片刻 。
5、加入1勺鹽調味，倒入滑炒過的肉片，倒入1勺家樂熱炒鮮露 。
6、炒至球蓋菇和肉片熟后，淋上少許水淀粉勾芡即可 。
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