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1、雞如果沒有食用添加劑，蛋黃紅沒有毒可以吃 。
【雞蛋里有紅色的蛋黃可以吃嗎視頻 雞蛋里有紅色的蛋黃可以吃嗎】2、雞蛋蛋黃越紅營養價值越高 。
3、蛋黃的顏色,與雞的飼料密切相關.如果飼料當中含有較多的青葉或者黃色玉米,其中所含的β類胡蘿卜素就會被吸收到蛋黃當中 。一般來說,放養的雞蛋蛋黃顏色會比較深 。
4、早在二三十年前,就有人利用這個規律,給雞飼料中添加β類胡蘿卜素,使得蛋黃的顏色鮮艷好看,得到消費者的喜愛 。這種做法對健康無損,甚至有益 。
5、在同樣飼養情況下,蛋黃越紅,β類胡蘿卜素越多.如今有人利用蛋黃富集色素的特點,用有毒化學染料“蘇丹紅”來加強蛋黃的顏色,實在是令人氣憤 。但消費者沒有必要因噎廢食,談蛋黃而變色 。
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