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每100榧子克含水分6.4克,脂肪44.1克,蛋白質10克,碳水化合物29.8克,粗纖維6.8克,灰分2.9克,另磷275毫克,含鈣71毫克,鐵3.6毫克 。榧子所含脂肪油中有硬脂酸,棕櫚酸,油酸,亞油酸的甘油脂、淄醇 。此外,榧子中還含有草酸、多糖、葡萄糖、揮發油、鞣質等 。
【榧子的功效與作用 生香榧子的功效與作用】上述營養成分分析可知榧子的營養價值很高,所以食用榧子對保護視力有益,因為它含有較多的維生素A等有益眼睛的成分,對眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預防和緩解的功效 。榧子中脂肪酸和維生素E含量較高,經常食用可潤澤肌膚、延緩衰老 。
榧子中所含的大量榧子油,能有效地驅除腸道中絳蟲、鉤蟲、燒蟲、蛔蟲、姜片蟲等各種寄生蟲 。并且具有殺蟲而不傷人體正氣的特點,是有效的天然驅蟲食品 。
榧子含有豐富的營養成分,可補充人體的必需營養物質 。同時,香榧中大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾,潤腸通便的作用,有利于排除體內的致病毒素,達到強身健體,提高機體免疫力的效果 。
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