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1、萵筍葉可以吃 ， 并沒有不能吃的說法 。
【萵筍葉子能吃嗎 萵筍葉為什么不能吃】2、萵筍葉 ， 原產中國、印度、日本等溫帶地區 。菊科萵苣屬 ， 一年生草本植物 ， 葉片形狀皺曲 。富含維生素、胡蘿卜素 ， 所以萵筍葉也是可以食用的 。
3、長久以來 ， 人們吃萵筍總是把葉子丟掉 ， 其實葉子比莖的營養更豐富 。萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高 ， 葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數十倍 ， 維生素B1含量是莖的兩倍 ， 維生素B2是5倍 ， 維生素C是3倍 。
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