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牛黃在我國西北、華北、東北、西南等地區生產較多，是哺乳動物牛肝臟的膽結石，有很好的解熱、解毒、定驚功效 。常內服用于治療高熱神志昏迷、癲狂、小兒驚風、抽搐等癥，外敷用于治咽喉腫痛、口瘡癰腫、尿毒癥等癥 。降血壓牛黃中含有很多的水溶性肽類成分，這類物質可直接作用于人體的平滑肌和血管壁，可促進血管擴張，增加血管的總容量，因此，在攝入牛黃的一段時間內會出現血壓降低的現象 。
清熱解毒牛黃從中醫上來看，屬于涼性的藥材，含有一定的寒氣，食用之后可起到清熱降溫的功效，含有肝臟很多的解毒成分，也有較強的解毒作用 。
【牛黃的功效與作用】
抗菌消炎牛黃的整個形成過程都浸泡在牛的膽汁中，膽汁酸的含量很高，這類物質有很強的殺菌消炎作用，因此，用牛黃漱口可治療口腔潰瘍，在中醫臨床上也經常用作抗菌消炎，比如：止咳 。
調節神經系統牛黃還有一定的調節神經系統作用，尤其是對神經興奮有很強的抑制性，因此，臨床上常用牛黃治療小兒驚厥、夜啼等癥 。

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