【煮掛面的家常做法竅門】1、煮掛面時可以準備兩個西紅柿和一個雞蛋，還有150克掛面，再準備少量的白醋和食用油，另外蔥花和食用鹽以及老抽也要少量準備一些 。
2、把準備好的西紅柿洗凈以后，去掉外皮，切成塊狀，大蔥切成蔥花 ， 在炒鍋中放油 ， 加熱以后把少量蔥花出鍋炒香，然后加入西紅柿快速翻炒，這時需要加入少量老抽，把西紅柿炒成軟糯的西紅柿醬 ， 加入少量白醋和白水煮開 。
3、開鍋以后把準備好的掛面入鍋，加少量食用鹽，用中火把掛面煮熟，雞蛋可以磕在鍋中制成荷包蛋，煮熟以后把掛面出鍋，余下的蔥花直接灑在晚上，淋上適量香油就可以 。
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