海茸怎么做不硬

1、海茸不硬的浸泡方法:將海茸用冷水浸泡(30min-120min),浸泡時間視個人口感而定;浸泡期間換水一次;最后取出,控水2-5min 。
【海茸怎么做不硬】2、泡發好之后可以用開水焯2分鐘涼拌 , 或者直接炒菜吃,口感都非常好 。