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怎么做牛扎方塊酥

生活百科怎么

【怎么做牛扎方塊酥】1、食材：黃油60克，棉花糖150克，全脂奶粉45克 ， 蔓越莓干30克，方塊酥餅干40對左右 。
2、準備好食材，把蔓越莓剪碎，奶粉先過篩一遍 。
3、煤氣爐開最小火（或電陶爐中小火），不粘鍋倒入黃油，用刮刀輕輕拌，融化 。
4、黃油融化后 ， 倒入棉花糖 ， 棉花糖最好用落基山的，不會太甜，用刮刀反復翻拌，直到棉花糖完全融化 。
5、當炒到這個樣子的時候，黃油全部被棉花糖吸收，就差不多了 ， 立即關火 。
6、倒入篩過的奶粉（比較容易跟棉花糖融化）趁著余溫快速拌勻 。
7、放入奶粉拌勻后，然后倒去切碎的蔓越莓干 。
8、拿一塊餅干，用小勺子弄一點牛扎餡放餅干上 ， 然后另外拿一塊餅干壓上去，按一下 ， 就完成了，弄到后面的牛扎餡會慢慢變硬一點點 ， 可以用手搓圓然后放到餅上即可 。