粉絲青椒餡餃子怎么做 _粉絲

1、先將面粉和清水鹽和成不軟不硬的面團，蓋上餳著，然后開始準備餡料。
2、將小香蔥切蔥花，生姜切細末。
3、將大青椒去蒂和籽放入沸水中燙1分鐘撈出過涼水撈出，輕輕擠去水分切碎。
4、玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用。
5、蝦仁切小段。
6、將肉餡放入容器中加生抽花椒粉鹽料酒順著一個方向攪打上勁，再放適量清水將清。水攪打進肉餡里，清水的量要根據青椒的水分決定，打好的肉餡成滋潤粘稠狀
7、放入蝦仁、玉米粒、青椒、蔥花、姜末色拉油香油攪拌均勻，餡料就拌好了。
8、餳好的面團搓成條，切劑子，然后搟成厚薄合適的圓皮。
9、將餡料放入圓皮中包成皮薄餡大的餃子。
10、鍋里放寬水燒開，然后將包好的餃子放入，用勺子的背面推攪勻然后蓋上鍋蓋
【粉絲青椒餡餃子怎么做】11、鍋開后倒一大碗清水然后再燒開，再重復一次，餃子都浮到水面上來，鼓起即可撈出。