黃花魚的魚籽能吃 。
黃花魚的魚籽中含有豐富的蛋白質，而且黃花魚的魚籽中還含有鈣、磷、鐵、維他命和維生素b2等的豐富的微量元素，并且還含有豐富的膽固醇 。
魚子的制作方法：
1、魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘 。
【黃花魚魚籽能吃嗎】2、姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊 。
3、將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變干 。
4、炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽 。
5、倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火燉至收湯 。
6、加香蔥末起鍋即可 。
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