【手撕辣子白的做法】1、準備食材：卷心菜 ， 開洋 ， 辣油 ， 鹽 ， 黃酒 ， 油 。
2、開洋用水沖凈 ， 放在黃酒中浸泡10分鐘 ， 卷心菜用手撕塊 。
3、鍋中倒入油 ， 將洗凈并瀝干水份卷心菜入鍋翻炒勻 。加入開洋和鹽大火炒2分鐘左右 。出鍋即可 。
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