【袋裝毛蛤肉怎么處理】1、蛤蜊取肉洗凈入盤；干辣椒切段；蔥白切粒；
2、鍋置火上 ， 加少許植物油 ， 放入干辣椒段炒香 ， 起鍋用刀鍘成末 ， 入碗內待用；
3、鍋內加植物油燒至六成熱 ， 放入蔥白粒、沙茶醬、蛤肉、鹽炒幾下 ， 加特鮮醬油、白糖、紅糟汁、雞精、干辣椒末炒熟 ， 放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒勻起鍋 ， 裝盤即成 。

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