所需材料
主料：鮮蝦、豬大排200克 ， 土豆80克 ， 芋頭適量 。
輔料：香芹、油炸花生米、紅尖椒各50克 ， 干辣椒20克 ， 熟芝麻5克 。
調料：香蔥、大蒜20克 ， 姜片10克 ， 生抽15克 ， 香油、料酒、糖各10克、雞精、鹽、油適量 。
制作方法
1、排骨加少許水 ， 放入自制調料混合均勻 ， 腌制半個小時 。芋頭去皮切片 ， 鋪入碗底 。
2、將腌制好的排骨放入調料中混合均勻 ， 鋪到芋頭上蒸半小時備用 。
【香辣蝦芋頭粉的做法】3、將鮮蝦清理干凈 ， 用料酒和鹽腌制片刻 。土豆
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