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1、患有肝膽疾病者，最好不要吃艾葉煮雞蛋，因為雞蛋中含有大量的蛋白質，而肝膽疾病患者對蛋白質的吸收能力下降，嚴重時會導致腹痛、腹瀉；
【艾草煮蛋的禁忌有哪些 艾草煮蛋的禁忌】2、對蛋白質或者是艾葉過敏者不宜服用艾葉煮雞蛋；
3、陰虛患者最好不要吃艾葉煮雞蛋，會加重病情；第四種，女性在月經期間不要服用艾葉煮雞蛋 。
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