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1、含有較高的蛋白質 。每一百克土豆中就含有蛋白質2.6克 ， 如果土豆餅中加入雞蛋 ， 那么蛋白質的含量就會更高 。所以土豆既可以最為一種菜肴 ， 也可以作為主食來食用 。而且土豆中的蛋白比大豆的蛋白質還要 ， 更加接近動物蛋白 。因為在不適用肉的情況下 ， 食用土豆則可以解決蛋白質缺乏這個問題 。
2、含有豐富的膳食纖維和維生素 。土豆中含有豐富的膳食纖維 ， 可以改善腸胃的蠕動 ， 解決腸胃問題 。而且土豆還含有多種維生素 ， 加上烹煮的過程中 ， 加入其他的蔬菜 ， 維生素的成分就更高 。補充維生素和膳食纖維 ， 對人體起到非常重要的作用 。
【吃土豆有哪些好處 吃土豆的好處簡單介紹】3、含有豐富的礦物質元素 。土豆里面含有鉀、鈉、鐵等多種微量的礦物質元素 ， 因此土豆被許多人當成是養生的保健品之一 。因為含有多種微量的礦物質元素 ， 所以能夠有效地改善貧血等疾病 ， 對身體有非常重要的好處 。
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