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1、能夠益智健腦、提高情緒，因為開心果當中含有豐富的多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸對于神經系統代謝的調節作用非常強，適當吃開心果補充多不飽和脂肪酸，有很好的益智健腦、提振情緒的作用 。
【開心果的功效和作用介紹 開心果的功效和作用介紹圖】2、能夠為機體提供豐富的維生素E，而維生素E有很好的清除自由基的作用，適當吃開心果補充維生素E，有很好的抗氧化、抗衰老的作用 。開心果的食用禁忌就是其中含有豐富的脂肪，一定要嚴格控制攝入量，否則會導致脂肪攝入超標而引起超重、肥胖的高發 。
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