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1、小米的營養價值
小米每100克含胡蘿卜素達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食首 。含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質 。同時又具有一定的藥用價值 。中醫學認為，小米性味甘咸涼，入脾、胃、腎三經，具有和中益腎、除熱、解毒等功效 。可治療反胃嘔吐、脾胃虛熱、泄瀉等癥 。粟米主養腎氣，益丹田，補虛損，開腸胃 。有腎病者宜常食，脾胃虛著宜久食 。產婦吃后可益氣補血，小兒吃后可調養脾胃，老年人吃后強腎壯腰 。
2、適用人群
一般人都可食用，尤其適宜于體弱多病、面生疔瘡者食用 。每餐50克 。
【小黃米對人身體有什么功效 小黃米的營養價值和適用人群】小米粥含有豐富的維生素及多種微量元素，是敬養老人、哺育幼兒、滋補身體的佳品 。
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