1、益氣補虛
【水鴨的功效與作用】其肉性味甘、寒 ， 入肺胃腎經 ， 有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫 。
2、滋陰
入藥以老而白、白而骨烏者為佳 。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱 。
3、適用人群
一般人群均可食用 。適用于上火、食欲不振體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，營養不良癌癥患者 。
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