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經濟日報攜手京東發布數據——水飲市場 健康是關鍵

健康知識養生常識

本文轉自：中國經濟網
來源：經濟日報
經濟日報攜手京東發布數據——水飲市場 健康是關鍵
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數據來源京東消費及產業發展研究院
“喝水”日益精細化
“喝水”看似是件小事 ， 背后卻隱藏著巨大的消費市場 。 目前 ， 水飲行業延續了蓬勃發展態勢 ， 由消費需求帶動的產品創新驅動整個行業持續細分化 。
一方面 ， 味道是新品“出圈”的重要一步 ， 但好味道往往面臨研發難、易模仿等難題 。 目前大眾對水飲產品的喜好仍以果味為主 ， 但花香類、草本類口味的產品消費增速逐漸加快 ， 體現出消費者對新口味的期待 ， 值得商家關注 。
另一方面 ， 消費者對水飲產品的成分愈發關注 ， 飲品的健康功效已成為吸引消費者的重要賣點 。 除了傳統的奶類飲品 ， 當下討論熱度極高的“熬夜水”、復合營養水飲、低糖低卡水等受到市場廣泛關注 ， 成為眾多商家的“必爭之地” 。
針對這些消費新趨勢 ， 相關商家可以繼續發力“口味+健康”的發展路線——在符合大眾口味基礎上 ， 憑借多樣的健康概念賦予產品差異化競爭優勢 ， 從而避免眾多品牌之間的同質化競爭 。 同時 ， 從口味到健康的差異化發展趨勢也有利中小品牌進入 ， 促進市場多元化發展 。
用戶需求正不斷引領水飲產品迭代升級 ， 特別是消費習慣變化、消費場景增加等因素影響了水飲產品的發展趨勢 。 但是 ， 目前大部分水飲產品主要針對運動出行及居家聚餐場景的使用需求 ， 而針對母嬰、品茶等場景的高端水產品較少 ， 還不能很好滿足消費者需求 。
此外 ， 大部分消費者的營養學知識較少 ， 對水飲產品的認知很大程度上源自廣告營銷 。 這就要求品牌方精準定位自身產品功能 ， 針對不同消費場景需求 ， 更加科學、細致地劃分產品類別 。
【經濟日報攜手京東發布數據——水飲市場 健康是關鍵】總體來看 ， 水飲市場的許多領域仍處于新興增長階段 ， 未來還有很大想象空間 。 對眾多企業而言 ， 抓住新發展機遇 ， 還需要用過硬的產品來說話 。