而隔夜茶水和隔夜蔬菜也不一樣 ， 其中的亞硝酸鹽并不會因為久置而越來越高——茶多酚對亞硝酸鹽有一定的清除作用 。



如果說擔心健康問題 ， 喝冷泡茶最好的方法還是 ， 準備有蓋的玻璃瓶或者水壺 ， 倒入常溫水和茶葉 ， 密封后放到冰箱里進行冷泡 ， 第二天直接就能喝了 。
另外 ， 已經泡好的冷泡茶 ， 需要盡快喝完 ， 以免被環境污染后細菌滋生 。
參考文獻：
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