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1、炸過東西的油，要看剩余油的色彩確定是否可以繼續使用 。
【炸完東西的油還能用嗎 炸完東西之后的油還能不能用?】2、油炸之后，如果油脂色澤不太深、不太稠且雜質少，這樣的油則可以繼續食用 。在使用前，首先要將油脂靜置一段時間，讓其中的渣子沉淀，并棄去下面那部分帶渣子的渾濁油 。
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