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【土豆胡蘿卜可以一起吃嗎 番薯土豆胡蘿卜可以一起吃嗎】1、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等） ， 水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食 ， 會破壞維生素C ， 降低營養價值 。
2、土豆宜去皮吃 ， 有芽眼的部分應挖去 ， 以免中毒 。買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆 ， 以免龍葵素中毒 。
3、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡 ， 泡太久會造成水溶性維生素等營養流失 。
4、食用胡蘿卜時 ， 不宜加醋太多 ， 以免胡蘿卜素損失 。且食用時 ， 咀嚼時間應該延長 ， 不宜過短 。細嚼慢咽有助于提高營養的吸收率 。
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