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1、炒秋葵別加水：秋葵可以生吃，如果要炒秋葵最好是不加水，或加一點點就好，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好，炒的時間太會讓營養流失 。
2、胃腸虛寒者少吃：秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、經常會腹瀉的人不要多吃 。
3、注意保存：秋葵最好用白紙抱好，在放到冰箱里儲存，常溫下存放容易變黑變干 。
【吃秋葵的注意事項及做法 盤點吃秋葵的注意事項】4、粘液不能去：秋葵切段炒的時候，會有粘液分泌，而這些粘液正是營養所在 。
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