甜辣白蘿卜的腌制方法

主料:白蘿卜干300克;
配料:食用油30克,辣椒油1小匙,醬油1大匙,料酒2小匙,白糖適量,大蒜3瓣,干辣椒2個;
步驟:
1、干辣椒洗凈,切段 。蒜切末,蘿卜干洗凈,瀝干后切成細條;
2、鍋內倒油,爆香辣椒及蒜末,放入蘿卜干拌炒;
【甜辣白蘿卜的腌制方法】3、 加入白糖,用中火炒至蘿卜干表面呈白色或微焦時,加入醬油、辣椒油、料酒拌炒均勻,轉大火快炒至蘿卜干入味即可 。