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羊油渣怎么吃

生活百科油渣

食材：
主料：羊油渣、雞蛋 。
輔料：油、鹽、尖椒、蔥、姜 。
【羊油渣怎么吃】步驟：
1、材料集合；
2、將羊油渣洗凈；
3、放入料理機，選擇肉餡專用刀將羊油渣做成肉沫；
4、尖椒洗凈去蒂并切成碎丁；
5、將雞蛋磕入碗中打散；
6、蔥、姜切末；
7、油熱放蔥姜末熗鍋；
8、加入辣椒碎炒出香味，讓辣味釋放；
9、然后放入打碎的羊油渣，快速的翻炒至羊肉渣變色，也讓膻味大量的釋放出；
10、倒入雞蛋液，雞蛋熟的過程會將羊肉的膻味吞掉；
11、翻炒至雞蛋成型，加鹽拌勻即可關火；
12、趁熱卷餅吃口感最佳 。