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干筍干怎么做好吃又簡單

生活百科筍干

干筍干可做筍干老鴨煲、筍干臘肉、炒筍干等 。以炒筍干為例，需準備食材：筍干、青、紅辣椒、大蒜、蠔油、生抽、料酒 。一共五個步驟，下面是炒筍干詳細操作：
第一步：混油
【干筍干怎么做好吃又簡單】筍干吃油，鍋里倒入適量米糠油，再放入五花肉絲，中小火熬出豬油，兩種油混合更香 。
第二步：慢炒
熬出油后放入蒜末爆香 。放入已泡發好的筍干和紅辣椒過油，中小火慢炒 。
第三步：大火炒
放入1勺蠔油、2勺生抽、3勺料酒，開大火炒片刻 。
第四步：放辣椒
放入青、紅辣椒過油炒均勻后放入50ml清水 。
第五步：收干湯汁
煮沸后筍干煮軟入味并上色，收干湯汁即可 。
總結：以上就是關于干筍干怎么做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。