【豆干放冰箱發粘了】1、豆干中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，極易被細菌滋生，表面發粘是因為被大量細菌滋生，產生了很多的細菌并在香干表面聚集，生成滑膩的產物，導致出現了香干表面發粘的情況，豆干已經發生了變質 。
2、豆干發粘是因為細菌大量滋生，豆干已經發生了變質，身體虛脫以及抵抗力比較差的人群盡量不要食用，由于細菌在滋生的時間，會產生大量的有毒代謝產物，食用以后，很容易就會造成腹瀉以及食物中毒等癥狀，不利于人體健康 。
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