AC是麥當勞肯德基最早使用的，現在快餐連鎖企業都在使用這個詞 。AC是指客單價，即每次交易的金額，它不等于人均消費 。
【餐飲業中的AC是什么意思】因為每次交易可能點了一個人的餐，也可能點了幾個人的餐 。一次消費可能點一次餐，也可能加餐 。兩者的折算公式為:人均消費等于AC客單價除以每單消費的顧客人數 。
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