主料：大芥菜5000克 。
輔料：清水 。
鹽菜的做法步驟：
1、清洗干凈芥菜 ， 然后晾干水分；
2、芥菜切成細絲 ， 放入蒸鍋蒸至熟透；
3、蒸熟后放在竹盤中曬制 ， 曬干后 ， 再放入蒸鍋中蒸制；
4、然后再入蒸鍋 ， 進行第三次蒸制；
【請教一個鹽菜的做法】5、曬至干爽即可 。
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