馬齒菜如何做包子 _如何

準備食材：面粉4碗，干馬齒菜一團，肉一斤，鹽適量，白糖一勺，蔥姜少量，粉條少量。
1、將鮮馬齒菜焯水，曬干；
2、取面粉用熱水泡開，自然冷卻；
3、加入面粉和勻，揉至成面團，揉至三光，蓋上布或用塑料袋套好，底部扎緊墊上書或毛巾放至暖和處；
4、等面發至都是蜂窩狀時，取碗加入少許堿面倒入一點點熱水；
5、將堿面化開倒入發好的面中，使勁揉勻，蓋上東西備用；
6、雞蛋打入盆內攪拌均勻；
7、干馬齒莧和粉條分別用開水泡10分鐘，洗凈切碎備用；
8、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固后關火即可，趁熱放入豬油攪拌均勻；
9、待雞蛋自然涼后，倒入切好的干馬齒莧和粉條中，倒入香油攪拌均勻；加入韭菜攪拌均勻，再加入鹽、雞精順著一個方向攪拌均勻；
【馬齒菜如何做包子】10、取一小塊面團放案板上，用搟面杖搟成中間厚邊上薄的小餅，加入拌好的餡，將包子口捏好；鍋內做水，開鍋后蒸十五分鐘即可。