1、食材:基圍蝦500g,八角適量,花椒適量,干紅椒適量,姜片適量,鹽適量,高度白酒適量 。
【生嗆基圍蝦腌制方法】2、準備活的基圍蝦 。
3、鍋中加水,放入鹽大火燒 。
4、加入花椒 。
5、加入干紅椒 。
6、加入八角 。
7、加入姜片煮至湯汁沸騰,再煮幾分鐘關火 。
8、等湯汁完全涼透后,加入蝦,滴入少許高度白酒 。
9、放冰箱里腌制一天左右即可食用 。
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