【胡蘿卜生吃有營養嗎 生吃胡蘿卜有營養嗎】
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1、胡蘿卜當中富含有豐富的維生素，有些維生素是水溶性的，有些是脂溶性的維生素，因此生吃和熟吃都有營養 。
2、如果胡蘿卜生吃的話，可能能夠更多地補充水溶性的維生素，比如維生素B，維生素C，因為這些維生素怕熱 。如果胡蘿卜熟吃能夠更好地吸收到脂溶性的維生素，比如胡蘿卜素，在適當的溫度，熟制的情況下更易被機體吸收 。
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