【活螃蟹要怎么保存】1、一不能太干，二不能用水泡 。正確方法是：把螃蟹綁起來，用濕毛巾包住 ， 放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天 。要是想再多放幾天，王存信推薦用一個盆 ， 把螃蟹放在盆里 。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋 。這樣不但能保證螃蟹的生存環(huán)境不干不濕，又能讓它獲得充分的氧氣 。用這樣的方法存螃蟹，十天八天絕對不是問題 。最后需要注意的是，綁螃蟹的線不要解開 ， 這樣可以降低能耗，保存時間更久 。
2、選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕 ， 不能把螃蟹全部埋住 。因為您不太可能備有增氧設備 ， 如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死 。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹 ， 把活力不足的螃蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖螃蟹 ， 氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天 。

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