經(jīng)常吃雞蛋對(duì)身體的影響：
1、保護(hù)肝臟 。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用 。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生 。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能 。
2、防治動(dòng)脈硬化 。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4至6湯匙 。3個(gè)月后 ， 患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果 。
3、預(yù)防癌癥 。雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì) 。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用 。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比 。
【經(jīng)常吃雞蛋對(duì)身體有哪些影響】4、延緩衰老 。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì) ， 不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋 。中國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋 。

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